Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Rosenkohl-Ragout:
- 100 g geraeucherter durchw. Speck
- 1 Zwiebel
- 3 l Wasser
- 1 Bruehwuerfel
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Rosenkohl
- 100 g saure Sahne
- 2 El. gehackte Kraeuter
Speck und Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden. Speck in einer Pfanne
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ausbraten, die Zwiebelwuerfel
zugeben, glasig werden lassen. Mit Wasser ablöschen, Bruehwuerfel
hineingeben, darin auflösen. Geschälte Kartoffeln in große Wuerfel
schneiden, Rosenkohl putzen und waschen, beides in den Topf geben,
25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen. Saure Sahne,
mit gehackten Kräutern verruehrt, zum Schluß auf das
Rosenkohl-Ragout geben.
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