Menge: 4
Zutaten für Rezept Roestigratin:
- 2 Eier
- 1 dl Rahm
Salz Pfeffer Paprika- 750 g Geschwellte Kartoffeln
- 150 g Gruyere
- 150 g Bratspeck; in Scheiben
- 1 El. Oel
Eier und Rahm gut verquirlen, wuerzen. Kartoffeln schälen und mit dem
Käse auf der Röstiraffel reiben.
Speck in Streifen schneiden, im heissen Oel knusprigbraten.
Alle Zutaten gut vermengen, abschmecken und in eine eingefettete
Auflaufform geben. Die Rösti in den 250 Grad heissen Ofen schieben
und 20 Minuten goldbraun gratinieren.
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