Menge: 4
Zutaten für Rezept Pellkartoffeln mit Quark und Leinoel:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Magerquark
- 2 El. Milch 5 El. Leinoel
- 2 Zwiebeln
Salz Pfeffer, weiss Petersilie
Kartoffeln waschen und mit der Schale garkochen. Den Quark mit
Milch und der feingehackten Petersilie cremig ruehren, mit Salz
und weissem Pfeffer wuerzen.
In den Quark eine Vertiefung druecken, die feingehackten Zwiebeln
dort hineingeben und Leinöl daruebergeben.
Die heissen Kartoffeln pellen und zusammen mit dem Quark auftragen.
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