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    Rezept: Paprikaschoten mit Sauerkrautfuellung

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Paprikaschoten mit Sauerkrautfuellung:



    • 300 g Eingelegter Kuerbis
    • 2 Tl. Kreuzkuemmel
    • 1 Tl. Koriander
    • 750 g Sauerkraut
    • 750 g Kartoffeln
    • 2 klein. Gelbe Paprikaschoten
    • 2 klein. Rote Paprikaschoten
    • 2 El. Sesamoel


    -- Vital Extra

    -- posted by K.-H. Boller

    -- modified by Bollerix



    Kuerbis abtropfen lassen und Fluessigkeit auffangen. Kreuzkuemmel und

    Koriander im Mörser fein zerstossen. Mit Sauerkraut und Kuerbisfluessigkeit

    mischen. Kartoffeln schälen und vierteln. Mit der Hälfte des Sauerkrauts

    in einen Bräter geben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten im Ofen garen.



    Paprika der Länge nach halbieren und entkernen. Restliches Sauerkraut und

    Kuerbisstuecke mischen. In die Paprikahälften fuellen. Auf die Kartoffel-

    Kraut-Mischung in den Bräter legen. Mit Sesamöl beträufeln. Weitere 20

    Minuten im Ofen garen.



    Zubereitung: ca. 1 Stunde



    Pro Portion: ca. 280 kcal



    Anmerkung: Cholesterinfrei







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