Menge: 4
Zutaten für Rezept Nudelauflauf mit Gemuese:
- 375 g Nudeln; Spiralen
- 500 g Rosenkohl
- 500 g Brechbohnen
- 100 g Frischkaese; 70% Fett i.T.
- 200 ml Vollmilch
- 100 g Hartkaese; gerieben
- 3 Eier Pfeffer und Salz
- 1 Bd. Petersilie
Nudeln in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Gemuese auftauen, bzw. bei
Frischgemuese kurz blanchieren. Nudeln und Gemuese mischen und in eine
Auflaufform geben.
Frischkäse mit Milch und Eiern verquirlen, Petersilie hacken (etwas zum
Verzieren zurueckbehalten). Zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ueber den Auflauf geben. Den geriebenen Hartkäse darueberstreuen und im
Backofen (E-Herd 200 GradC) 30-40 Minuten backen. Mit der restlichen
Petersilie garnieren.
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