Menge: 1
Zutaten für Rezept Niedernauer Kartoffeln:
- 3 kg Kartoffeln
- 3 El. Fett
Petersilie Salz Pfeffer- 1 El. Sauerrahm
- 1 Ei
Die abgekochten, kalten Kartoffeln schälen und in kleine Wuerfel
schneiden. In einer Kasserolle das Fett erhitzen und die Kartoffeln unter
Zugabe der Gewuerze darin anbraten. Das Ei und den Rahm verquirlen,
daruebergiessen und noch kurz braten, bis das Ei gestockt ist.
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