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    Rezept: Neue Kartoffeln mit Minze

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Neue Kartoffeln mit Minze:



    • 1 kg kleine neue Kartoffeln
    • Salz
    • 1 Bd. frische Minze
    • 50 g Butter
    • Pfeffer

    Kartoffeln säubern und mit der Buerste unter fließendem Wasser

    gruendlich schrubben, da die Schale mitgegessen wird. In einen Topf

    geben, mit Salzwasser zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 15 Minuten

    garen (mit einem kleinen, spitzen Messer einstechen, um

    festzustellen, ob die Kartoffeln im Kern noch fest sind). Die Minze

    waschen, trockenschleudern und feinhacken.

    Kartoffeln in ein Sieb schuetten, den Topf innen säubern und

    abtrocknen, die Butter darin schmelzen, dann die Kartoffeln wieder

    in den Topf geben und in der Butter schwenken, salzen und pfeffern.

    Die gehackte Minze darueberstreuen, untermischen und einige Minuten

    ziehen lassen.







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