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    Rezept: Moehren-Zuckerschoten-Gemuese

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Moehren-Zuckerschoten-Gemuese:



    • 2 Bd. junge Moehren (etwa 500 g)
    • 500 g Zuckerschoten
    • 30 g Butter
    • Salz Zucker Pfeffer
    • 1 l Gemuesebruehe
    • 200 g roher Schinken
    • 20 g Butter
    • 1 Bd. Basilikum


    Möhren schräg in duenne Scheiben schneiden, Zuckerschoten abfädeln.

    Butter erhitzen, Möhren darin anduensten, mit Salz, Zucker und Pfeffer

    wuerzen. Zuckerschoten und Bruehe dazugeben und 6 bis 8 Minuten duensten.

    Schinken in Wuerfel schneiden. Butter erhitzen und hellbraun werden

    lassen.

    Gemuese mit Schinken mischen, aus dem Sud nehmen, auf einer Platte

    anrichten und mit brauner Butter uebergießen.

    Basilikumblätter von den Stielen zupfen in Streifen schneiden und

    ueber das Gemuese streuen.

    Zu Kurzgebratenem reichen oder mit Baguette servieren.







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