Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Moehrchen in Vino Santo:
- 500 g Moehren, klein
Salz Pfeffer Muskatnuss- 25 g Butter
- 125 ml Wasser
- 100 ml Vino Santo (ital. Suesswein, oder heller Portwein oder
Sherry amontillado)- 1 Bd. Glatte Petersilie
Möhren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen.
Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und im
geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter
Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.
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