Menge: 4
Zutaten für Rezept Mangold mit Roquefort ueberbacken:
- 800 g Mangold
Wasser Meersalz- 150 g Roquefort
Hefestreuwuerze- 150 ml Sahne
- 2 El. Sonnenblumenkerne
Den Mangold putzen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele in
leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blätter ca. 2 Minuten
blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform
legen.
Den Roquefort darueberbröseln, die Hefestreuwuerze mit der Sahne
vermischen und daruebergeben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 15 bis 20 Minuten
ueberbacken.
Dazu passt Naturreis.
Pro Person ca. 300 kcal/1200 kJ.
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