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    Rezept: Lauchpueree

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Lauchpueree:



    • 4 Stangen Lauch
    • 100 ml Salzwasser
    • 250 g Mehlige Kartoffeln
    • 1 l Milch
    • 1 Tl. Butter
    • Muskatnuss Salz, Pfeffer

    Den Lauch putzen, gruendlich waschen und in 2 cm dicke Scheiben

    schneiden. In Salzwasser in 15 Minuten garen. Kartoffeln als

    Pellkartoffeln garen, etwas auskuehlen und durch eine Kartoffelpresse

    druecken.



    Mich und Butter in einem Topf aufkochen lassen und zu der

    Kartoffelmasse geben. Abschmecken. So lange ruehren, bis der Brei

    locker ist. Zuletzt den Lauch unterruehren.







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