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    Rezept: Lauchgemuese mit Mohnkartoffeln

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Lauchgemuese mit Mohnkartoffeln:



    • 1 kg Lauch
    • 80 g Butter
    • Senfkoerner
    • 1 Pk. Creme fraiche
    • Meersalz Pfeffer, schwarz, frisch gem.
    • 8 mittl. Kartoffeln
    • 4 El. Mohn


    Den Lauch waschen und in ca. 2 cm lange Stuecke schneiden.

    Die Kartoffeln schälen, waschen, achteln und in Salzwasser

    weichkochen. Die Hälfte der Butter in der Pfanne erhitzen und den

    Lauch kurz anbraten. Die Creme fraiche und die Senfkörner zugeben,

    mit Salz und Pfeffer wuerzen und bedeckt ca. 10 Minuten garen.

    Die restliche Butter zerlassen und den Mohn einruehren.

    Den Lauch mit den Kartoffeln anrichten und die Kartoffeln mit der

    Mohnbutter begiessen.







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