Menge: 6
Zutaten für Rezept Kartoffelpuffer auf englische Art:
- 500 g Kartoffeln; geschaelt und gerieben
- 250 g Zwiebeln; feingehackt
- 60 g Mehl
- 1 Ei
Milch Salz Pfeffer; frisch gemahlen- 60 g Bratenfett; oder Schweineschmalz
Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufuegen und mit
Milch verruehren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Die Mischung esslöffelweise in das heisse Fett geben und
braten, bis sie goldbraun ist.
Werden dem Teig noch geriebener Käse, Wurst oder gehackte Kräuter
hinzugefuegt, können sie als komplette Mahlzeit serviert werden.
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