Menge: 4
Zutaten für Rezept Kartoffeln und Wirsingkohl mit Milch:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Porreestangen
- 150 ml Milch
- 500 g Wirsingkohlblaetter; zart
Muskatnuss; gerieben Salz Pfeffer aus der Muehle
Kartoffeln sorgfältig waschen und ungeschält ca. 30 Minuten in einem Topf
mit Salzwasser kochen.
Porree putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit
der Milch 10 Minuten kochen, etwas salzen und zur Seite stellen.
Wirsingkohl waschen, kleinschneiden, in wenig Salzwasser 10 Minuten kochen,
dann gut abtropfen lassen und fein hacken.
Kartoffeln abtropfen lassen, pellen, mit einer Gabel zerdruecken und in
eine Schuessel geben. Kohl und Porree dazumischen, mit Muskat wuerzen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken, eine walnussgrosse Butterflocke einruehren
und heiss servieren.
Pro Portion ca. 105 kcal/441 kJ.
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