Menge: 1
Zutaten für Rezept Kartoffel-Kaese-Auflauf I:
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Geraeuchertes Wammerl oder Schinken
- 150 g Emmentaler
- 1 l Sahne Salz, Pfeffer Muskat
- 80 g Butter
- 6 Eier
Eine flache, feuerfeste Form mit etwas Butter auspinseln. Kartoffeln
schälen und in feine Scheiben schneiden. Das geräucherte Wammerl
oder den Schinken fein wuerfeln. Emmentaler reiben. Nun alles in eine
gebutterte Form schichten: Zuerst Kartoffelscheiben salzen und
pfeffern. Darauf kommen die Schinkenwuerfel, schliesslich Käse, dann
wieder Kartoffeln, Schinken, Käse usw. Die oberste Schicht sollte
Käse sein. Nun wird die Sahne mit Salz, Muskat und den Eiern
verruehrt und daruebergegossen.
Butterflöckchen aufsetzen und den Auflauf bei etwa 200 Grad 60 bis 70
Minuten garen.
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