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    Rezept: Gruenkohl in Sahne

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Gruenkohl in Sahne:



    • 700 g Gruenkohl;geputzt gewogen
    • 100 g Zwiebel
    • 60 g Butter
    • 1 l Wasser;(ca.)
    • 2 Gemuesebruehwuerfel
    • 5 El. Sahne
    • 3 El. feingehackte Petersilie
    • frisch geriebene Muskatnuss

    Zubereitungszeit: 30 Minuten

    Garzeit: 25-30 Minuten



    Den Kohl mehrmals gruendlich waschen. Die Blätter von den Stielen

    abstreifen (4-5 zarte Blätter beiseite legen, sie kommen roh unter das

    Gemuese) und in schmale Streifen schneiden.

    Die Zwiebeln schälen und fein wuerfeln. 1 El. Butter mit 1 El. Wasser in

    einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig Braten. Das

    Wasser zugiessen aufkochen und den Kohl nach und nach dazugeben dabei

    jedesmal umruehren. Der Kohl fällt dann sehr rasch zusammen. Bei milder

    Hitze 25-30 Minuten duensten.

    Die rohen Gruenkohlblätter sehr fein hacken, die Bruehwuerfel etwas

    zerkleinern und unter den Kohl mischen (nicht mehr kochen!)

    Die Sahne und die restliche Butter hineinruehren mit Muskatnuss und der

    Petersilie abschmecken



    Portionen: 4







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