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    Rezept: Gemuesetatar auf Mozarella

    Menge: 6 Portionen



    Zutaten für Rezept Gemuesetatar auf Mozarella:



    • 3 gr. Fleischtomaten
    • 1 Stange Staudensellerie
    • 1 kl. Zucchini
    • 8 Basilikumblaetter
    • 2 Mayonnaise (80%)
    • Salz Pfeffer
    • 300 g Mozzarella
    • 4 Basilikumoel


    Fleischtomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser ueberbruehen,

    abschrecken, die Haut abziehen. 2 Tomaten quer in 8 Scheiben schneiden

    und auf einer Servierplatte verteilen.



    Restliche Tomaten vierteln, entkernen und in feine Wuerfel schneiden.

    Staudensellerie und Zucchini ebenfalls sehr fein wuerfeln. Basilikum im

    Universalzerkleinerer fein hacken und mit den Gemuesen und der Mayonnaise

    verruehren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.



    Mozzarella in 8 Scheiben schneiden, mit Basilikumöl beträufeln und auf

    die Tomatenscheiben legen. Das Gemuesetatar gleichmäßig darauf verteilen.











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