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    Rezept: Gemuesegratin mit Spargel

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Gemuesegratin mit Spargel:



    • 600 g Spargel
    • 400 g Brokkoli
    • 2 Kohlrabi
    • 400 g Zucchini
    • Butter fuer die Form
    • 150 g Kraeuter-Frischkaese
    • 400 g sueße Sahne
    • 1 Bd. Schnittlauch
    • 60 g geriebener Kaese
    • 3 Eigelb
    • Salz Pfeffer

    Geschälten Spargel in 2 cm lange Stuecke schneiden, Brokkoli in Röschen

    zerteilen, Kohlrabi in kleine Wuerfel und Zucchini in duenne Scheiben

    schneiden.

    Gemuese getrennt in siedendem Wasser 15-20 Minuten knackig garen und

    abtropfen lassen. Gemuese in eine gebutterte, feuerfeste Form schichten.

    Frischkäse mit der Sahne, feingeschnittenem Schnittlauch, geriebenem Käse

    und Eigeln gut verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse ueber

    dem Gemuese verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 min.

    ueberbacken.







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