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    Rezept: Gemuese mit Couscous I

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Gemuese mit Couscous I:



    • 2 El. Olivenoel
    • 1 gross. Zwiebel; gehackt
    • Knoblauch; geschaelt und gepresst
    • 3 Karotten; geschnitten
    • 175 g Blumenkohlroeschen; oder Brokkoli-Roeschen
    • 1 El. Curry-Pulver; mehr nach Belieben
    • 2 Tl. Kuemmel
    • 400 g Dosentomaten; geschaelt
    • 150 ml Gemuesebruehe
    • 125 g Couscous
    • 200 ml Wasser; kochend
    • 1 El. Oel Salz Pfeffer


    Oel in der Pfanne erhitzen, Gemuese und Gewuerze 5-6 min. braten,

    gelegentlich umruehren. Tomaten hinzufuegen und mit Gemuesebruehe

    auffuellen. 5 min. kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mit

    kochendem Wasser und Oel uebergiessen. 5 min. quellen lassen.



    Den Couscous in das Gemuese ruehren, abschmecken, weitere 3-5 min.

    kochen.



    Zubereitungszeit: ca. 20 min.







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