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    Rezept: Gefuellte Tomaten mit Hackfleisch und Feta

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Gefuellte Tomaten mit Hackfleisch und Feta:



    • 12 mittl. Tomaten
    • 2 Zwiebeln
    • 200 g Butter
    • 200 g Rinderhackfleisch
    • 4 Eier
    • 200 g Feta (Wuerfel in Oel) Abtropfgewicht
    • Salz Pfeffer Oregano
    • 1 l Fleischbruehe


    Die Tomaten waschen und aus den Stielansätzen her vorsichtig

    aushöhlen. Die Innenseiten leicht salzen. Die Tomaten mit der

    Oeffnung nach unten auf eine Platte legen, damit sie Wasser ziehen

    können.



    Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Fuer die Fuellung die

    Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin

    glasig werden lassen. Das Hackfleisch zugeben und leicht anbraten,

    vom Herd nehmen und etwas abkuehlen lassen. Die Eier mit dem

    Hackfleisch vermischen. Feta-Wuerfel abgiessen, Oel auffangen, den

    Feta zerkleinern und unter die Hackfleischmasse mengen. Mit Salz,

    Pfeffer, Oregano wuerzen und die Mischung in die Tomaten fuellen.



    Die gefuellten Tomaten in eine Auflaufform geben, die Fleischbruehe

    angiessen und 20 min. bei 180 Grad im Backofen garen.







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