Menge: 1
Zutaten für Rezept Gefuellte Gurke:
- 1 klein. Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 1 Tl. Oel
- 1 Ei
- 100 g Rinderhackfleisch
Salz Pfeffer Oregano
Gurken waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Kerne mit
einem Löffel herausschaben. Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig
duensten, mit Ei und Gewuerzen zum Hackfleisch geben und alles gut
miteinander vermengen.
Gurken mit der Hackfleischmasse fuellen und in eine gefettete
Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC backen.
Dazu: Reis und bunter Salat
(Diabetiker-Rezept)
* SUEDWEST-TEXT 23.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Stichworte: Gemuese, Gratin, Gurke, Hackfleisch, P1
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