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    Rezept: Gebackene Sellerietaler

    Menge: 1 Keine Angabe



    Zutaten für Rezept Gebackene Sellerietaler:



    • 8 Scheib. Sellerie (je etwa 1 cm dick)
    • 1 l Wasser
    • 2 El. Zitronensaft
    • 1 Tl. Zucker
    • Salz
    • 2 Eier
    • Salz Pfeffer
    • 100 g Sesam
    • 50 g Paniermehl
    • 50 g Butterschmalz
    • 50 g Senfgurken
    • 1 Bd. Schnittlauch
    • 5 El. Salatmayonnaise
    • 75 g Joghurt
    • 1 Tl. Senf
    • 4 Kopfsalatblaetter
    • 4 Zitronenscheiben


    Selleriescheiben im Wasser mit Zitronensaft, Zucker und Salz

    ankochen und 5 Minuten fortkochen. Sellerie abtropfen lassen.

    Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, Sesam mit Paniermehl mischen.

    Selleriescheiben in Ei wenden und mit der Sesammischung panieren.

    Butterschmalz erhitzen und Selleriescheiben darin von beiden Seiten

    goldgelb braten.

    Fuer die Soße Gurken in kleine Wuerfel, Schnittlauch in Röllchen

    schneiden. Mayonnaise mit Joghurt und Senf verruehren. Gurken und

    Schnittlauch unterruehren.

    Salatblätter auf Teller verteilen, Sellerie mit Soße darauf anrichten

    und mit Zitronenscheiben garnieren.







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