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    Rezept: Gebackene Kartoffeln mit Minze und Knoblauch

    Menge: 2 Portionen



    Zutaten für Rezept Gebackene Kartoffeln mit Minze und Knoblauch:



    • 750 g kleine Kartoffeln
    • 1 Bd. Minze
    • 2 Zehen Knoblauch, evtl. mehr
    • Salz Pfeffer (a. d. Muehle)
    • 100 ml Olivenoel


    Kartoffeln waschen, mit der Gabel mehrmals einstechen und im

    Backofen garen.



    Schaltung:

    200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.

    180 - 200°, Umluftbackofen

    45 - 50 Minuten



    In der Zwischenzeit die Pfefferminzblätter waschen, von den

    Stielen zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer

    hacken. Knoblauch durchpressen, mit Minze, Salz, Pfeffer und Oel

    mischen.



    Kartoffeln halbieren und mit der Oelmischung vermengen. Warm

    servieren.



    Dazu paßt Katenschinken.

















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