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    Rezept: GEFUeLLTE TOMATEN MIT SPINAT UND SCHAFSKAESE

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept GEFUeLLTE TOMATEN MIT SPINAT UND SCHAFSKAESE:



    • 8 Fleischtomaten 'a 150 g
    • Salz Pfeffer
    • 1 Zwiebel (50 g)
    • 20 g Butter oder Margarine
    • 300 g TK-Blattspinat
    • 1 Knoblauchzehe
    • 100 g Schafskaese
    • 1 Eigelb
    • 50 g abgezogene, gemahlene Mandeln
    • Salz weisser Pfeffer; frisch gemahlen Muskat

    Fuer die Fuellung die Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Eine

    mikrowellengeeignete Form mit Fett auspinseln, Zwiebelwuerfel

    hineingeben und abgedeckt bei 600 Watt 2 Minuten duensten.

    Spinat zugeben, abgedeckt bei 600 Watt 6 Minuten auftauen und vorgaren.

    Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken.

    Die Tomaten waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen.

    Von den Tomaten oben oder unten einen Deckel abschneiden.

    Die Tomaten mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen, dann von

    innen leicht pfeffern und salzen.

    Das innere der Tomaten mit einem grossen Kuechenmesser grob hacken

    und in eine kleine Schuessel geben. Mit Frischhaltefolie abgedeckt

    fuer die Sosse bei Seite stellen.

    Gehacktes Tomateninneres abtropfen lassen. Schafskäse zerbröckeln.

    Tomateninneres, Knoblauch, Schafskäse, Eigelb und Mandeln mit dem

    Spinat mischen. Fuellung wuerzen und abschmecken.

    Vorbereitete Tomaten fuellen, restliche Fuellung in der

    mikrowellengeeigneten Form (20 x 30 cm) verteilen. Tomaten daraufsetzen.

    Abgedeckt bei 600 Watt 7 Minuten garen. Tomatendeckel auflegen, abgedeckt

    1 bis 1 1/2 Minuten weitergaren.

    Zubereitung: ca. 30 Min. Garzeit: ca. 16 Minuten

    Kalorien pro Pers. ca. 260



    * aus "Fuer Sie"







    Stichworte: Käse, P4







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