Menge: 4
Zutaten für Rezept Fritiertes Gemuese - Pakoras:
- 4 El. Kichererbsenmehl
- 2 Tl. Oel
- 1 Tl. Backpulver
- 1 Tl. Salz
- 75 ml Wasser
Auberginen in Scheiben Zwiebeln in Scheiben Kartoffeln in Scheiben Blumenkohl in kleinen Roeschen Chilischoten Kuerbis in Scheiben Paprika in Streifen Oel
Fuer den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verruehren.
Das Oel in einem Wok oder einem grossen Topf erhitzen.
Das Gemuese in den Teig tauchen und so viele Scheiben wie möglich in
dem heissen Fett goldgelb und knusprig ausbraten.
Dazu schmeckt Pfefferminzchutney sehr gut.
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