Menge: 4
Zutaten für Rezept Dicke Bohnen mit Speck:
- 1 Zwiebel
- 50 g Fett
- 750 g enthuelste dicke Bohnen
- 300 g Durchwachsener Speck
Bohnenkraut- 40 g Butter
- 40 g Mehl
Feingewuerfelte Zwiebel in heissem Fett anduensten, die Bohnen dazugeben,
Wasser auffuellen, Speck hinzufuegen und in geschlossenem Topf gar
duensten. Gebuendeltes Bohnenkraut 10 Minuten mitduensten.
Wenn Bohnen und Speck gar sind, den Speck aus dem Topf nehmen und in
Scheiben schneiden, die Bohnenbruehe mit Mehlschwitze binden. Den
Speck auf den Bohnen anrichten.
Abwandlung: Nur 125 g. Speck mitduensten, dafuer in den letzten 15
Minuten 4 bis 8 Wuerstchen auf den Bohnen heiss werden lassen.
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