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    Rezept: Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen

    Menge: 2



    Zutaten für Rezept Chinakohlroellchen mit Schinken, Paprika und Pilzen:



    • 1 klein. Chinakohl
    • 2 Altbackene Semmeln
    • 80 g Quark
    • 80 g Champignons
    • 1 Ei
    • 1 El. Petersilie; gehackt Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle
    • 4 Scheibe Gekochter Schinken
    • 1 Rote Paprikaschote
    • 1 Tl. Butterschmalz
    • 1 Puerierte Tomaten oder Tomatensaft
    • 1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe


    Vom Chinakohl die Blätter abtrennen, den Strunk herausschneiden, kurz

    blanchieren. Semmeln in Scheiben schneiden, mit dem Ei, Quark,

    Champignons und der Petersilie gut vermengen.

    Mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen. 2-3 Chinakohlblätter

    uebereinanderlegen, mit Schinken belegen, darauf geduenstete

    Paprikaschotenhälften legen, die Semmelmasse aufstreichen, das Ganze

    aufrollen. In Butterschmalz anbraten, mit den puerierten Tomaten und

    der Bruehe angiessen. Im Rohr bei 180 GradC ca. 20 Minuten garen.

    Beilage Sesam-Kräuterpfannkuchen: Aus Mehl, Eiern, Milch, Salz,

    Kräutern und Sesam herstellen. Nach dem Ausbacken aufrollen, in

    Streifen schneiden, diese in Butter anschwenken, mit Petersilie und

    Schnittlauchröllchen bestreuen.







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