Menge: 4
Zutaten für Rezept Chicoree in Blaetterteig:
- 8 Chicoree (Stauden)
- 8 Gouda (Scheiben)
- 8 Blaetterteig (Scheiben)
- 2 Eier
- 2 El. Sahne
Chicoree gar duensten. Jede Stange mit einer Käsescheibe umwickeln, danach
in eine Scheibe ausgerollten Blätterteig huellen. Die Ränder mit Eiweiss
bepinseln, festdruecken. Die fertigen Rollen mit der Mischung aus Eigelb
und Sahne bestreichen, in eine gebutterte Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC ca. 20 min ueberbacken.
Dazu eine Käse-, Tomaten- oder Pilzsauce.
Quelle: Barbara Ruetting, Mein Kochbuch, Muenchen 1979
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