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    Rezept: Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien)

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Carote al Marsala (Karotten in Marsala - Sizilien):



    • 400 g Karotten
    • 50 g Butter
    • 1 Glaeschen trockener Marsala
    • Salz und Pfeffer

    Die Karotten abschaben, waschen, abtrocknen und in feine, gleichmässig

    dicke Scheiben schneiden.



    Die Butter in einer Pfanne zerlassen und, sobald sie leicht schäumt,

    die Karottenscheiben hineingeben. Ein paar Minuten anbraten.



    Mit dem Marsala ablöschen, salzen und auf kleiner Flamme zugedeckt

    duensten, bis die Karotten ziemlich weich sind und kaum noch

    Fluessigkeit in der Pfanne ist.



    Mit Pfeffer bestäuben und sofort servieren.







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