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    Rezept: Bunte Gemuesepfanne

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Bunte Gemuesepfanne:



    • 1 klein. Blumenkohl
    • 2 Moehren
    • 1 Rote Paprikaschote
    • 1 Gruene Paprikaschote
    • 200 g Maiskoerner (Dose)
    • 4 Geraeucherte Mettwuerstchen
    • 1 l Tomaten- oder Gemuesesaft
    • Salz Pfeffer Paprikapulver
    • 400 g Tomaten
    • 2 El. Gemischte Kraeuter,
    • Gehackt
    • 4 El. Oel


    Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten



    Pro Portion ca. 655 Kalorien / 2742 Joule



    Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Möhren schälen

    und in Scheiben, Paprikaschoten putzen, waschen und in Stuecke

    schneiden. Mais abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser

    ueberbruehen, enthäuten und achteln. Oel in einer Pfanne

    erhitzen. In Scheiben geschnittene Wuerstchen darin knusprig

    anbraten. Vorbereitetes Gemuese zugeben, Tomaten- oder

    Gemuesesaft angiessen und alles wuerzen. Abgedeckt ca. 20 Minuten

    garen, dabei hin und wieder umruehren. Gemuesepfanne nochmals

    abschmecken und mit den gehackten Kräutern bestreut servieren.





    Erfasser:





    Stichworte: Gemuese, P4







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