Menge: 4
Zutaten für Rezept Brokkoli mit Kraeutersenfbutter:
- 800 g Brokkoli in Roeschen
Salz- 80 g Weiche Butter
- 1 El. Olivenoel
- 3 Tl. Dijon-Senf
- 3 Knoblauchzehen gepresst
- 1 El. Petersilie fein gehackt
- 1 Bd. Schnittlauch fein gehackt
- 1 Spur Piment
- 1 Spur Basilikum
- 1 Spur Thymian
schwarzer Pfeffer Salz
Brokkoli in kochendem Salzwasser in 7 bis 10 Minuten al dente kochen.
In dieser Zeit die Zutaten fuer die Kräuter-Senf-Butter gut verruehren.
Die gut abgetropften, heissen Brokkoliröschen auf einer Platte
anrichten, und die Kräuter-Senfbutter darueber verteilen.
Schmeckt zu Hirse, Kartoffeln und Nudeln.
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