Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Broccoli mit Knoblauchcreme:
- 1 Kg Broccoli
Salzwasser- 3 El. Speiseoel
- 2 El. Zitronensaft
- 200 g Magerquark
- 1 abgezogene, durchgepresste Knoblauchzehe
- 4 El. Schlagsahne
Zitronensaft Salz Pfeffer (adM.)- 2 hartgekochte Eier
Knoblauch-Brot
Von 1 Kg Broccoli die Blätter entfernen, die Stengel am Strunk schälen,
bis kurz vor den Röschen kreuzförmig einschneiden, den Broccoli waschen
und in Salzwasser geben, zum Kochen bringen.
3 El. Speiseöl, 2 El. Zitronensaft hinzufuegen, den Broccoli in ca. 10
Minuten gar duensten, abtropfen, etwas abkuehlen lassen.
200 Magerquark mit 1 abgezogenen, durchgepressten Knoblauchzehe, 4 El
Schlagsahne verruehren, mit Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem
Pfeffer abschmecken, ueber den Broccoli verteilen.
2 hartgekochte Eier pellen, grob hacken, drueber streuen.
Beigabe: Knoblauch-Brot
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