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    Rezept: Babymais mit Huhn

    Menge: 4



    Zutaten für Rezept Babymais mit Huhn:



    • 400 g Babymais
    • 3 Knoblauchzehen
    • 1 Schalotte
    • 4 Fruehlingszwiebeln
    • 150 g Huehnerfleisch
    • Oel zum braten Salz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    • 2 Tl. Zucker
    • 75 ml Huehnerbruehe
    • 2 Tl. Speisestaerke


    Alle Blätter vom Mais entfernen, unter kaltem fliessendem Wasser

    waschen und gut trockentupfen. Knoblauch, Schalotte und

    Fruehlingszwiebel feinhacken und das Huehnerfleisch in duenne Scheiben

    schneiden. Das Oel im Wok oder einer grossen Bratpfanne erhitzen - es

    muss sehr heiss sein, darf aber nicht rauchen -, Knoblauch und

    Schalotte hineingeben und 4-5 Minuten sautieren, bis sie goldgelb und

    knusprig sind. Huehnerfleisch, Salz, Pfeffer und Zucker hineingeben

    und gut miteinander verruehren. Den Babymais, die Fruehlingszwiebeln

    und die Huehnerbruehe hinzugeben, aufkochen und auf niedriger Hitze

    8-10 Minuten sanft köcheln lassen. Die Speisestärke mit ein wenig

    Wasser anruehren, in die Pfanne geben und unter Ruehren schnell

    andicken. Sofort servieren. ++







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