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    Rezept: Apfeltorte mit feinem Sahne-Belag

    Menge: 1 keine Angabe vorh.



    Zutaten für Rezept Apfeltorte mit feinem Sahne-Belag:



    • 250 g Mehl
    • 125 g Zucker
    • 1 Ei
    • 150 g Margarine oder Butter
    • 8 saure Aepfel Saft einer Zitrone
    • 150 g Margarine oder Butter
    • 125 g Zucker
    • 1 Ei
    • Schale 1 unbehandelten Zitrone
    • 100 g Mehl
    • 1 l Sahne
    • 1 El. Zucker
    • 100 g Mandeln


    Aus den Teigzutaten einen Muerbeteig kneten. 30 Min. kalt stellen. 2/3 des

    Teigs auf dem Boden einer 26er Springform ausrollen. Den Rest ca. 3cm am

    Formrand hochziehen. Aepfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden

    und mit Zitronensaft beträufeln. Apfelviertel kranzförmig dicht

    nebeneinander in die Springform legen. Dann Fett, Zucker, Ei und geriebene

    Zitronenschale schaumig ruehren. Mehl zufuegen, kurz unterruehren. Sahne steif

    schlagen und unter den Teig heben. Die Masse auf die Aepfel geben und

    gleichmässig verteilen. Mit Zucker und Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten

    Backofen bei 180-200GradC (Stufe 2-3) ca. 55-65 Min. backen. In der Form

    erkalten lassen und dann herausnehmen.



    Anm.: schmeckt auch mit anderen herzhaften Fruechten.



    ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt







    Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen, Torten, Aepfel







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