Menge: 1
Zutaten für Rezept Weihnachts-Gans mit I Fleischfuellung:
- 1 Gans Salz, Pfeffer
Gaenseleber Herz- 500 g Schweinemett
- 1 Feingehackte Zwiebel
- 2 Broetchen; eingeweicht
- 2 Eier Salz, Pfeffer, Muskat
Petersilie; gehackt
Gans aussen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen
und mit Hackfleisch, ausgedrueckten Brötchen, Eiern und Gewuerzen
vermischen. Gans fuellen, zunähen und im vorgeheizten Ofen in ca. 2
Stunden goldbraun braten. Regelmässig begiessen.
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