Menge: 4 Servings
Zutaten für Rezept Truthahnrouladen #2:
- 4 Truthahnschnitzel; je 150 g
- 1 klein. Zitrone
- 2 Tl. Bratensauce; aus der Tube
Salz- 10 g Oel
- 10 g Butter
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Pilze, getrocknet- 1 El. Kondensmilch
- 1 klein. Speckschwartenstueck geraeuchert
Die Truthahnschnitzel klopfen, mit Zitronensaft beträufeln,
uebereinanderlegen, bedecken und ueber Nacht oder etwa 6 Stunden im
Kuehlschrank aufbewahren. Dann die Truthahnschnitzel mit Salz
bestreuen und mit einem Messer die pastenförmige Bratensoße aus der
Tube auf das Fleisch streichen. Die Schnitzel aufrollen und das Ende
mit einer Rouladennadel oder einem Hölzchen befestigen und mit Oel
bestreichen.
Auf den Boden des Römertopfes gibt man die Hälfte der Butter, die
Speckschwarte, die halbierten Tomaten, die halbierte Zwiebel und die
eingeweichten Pilze mit dem Einweichwasser, dann das Fleisch in den
Tontopf legen und restliche Butter als Flöckchen ueber dem Fleisch
verteilen.
Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen
stellen. Garzeit: 60 Minuten bei 200 Grad C.
Die Truthahnschnitzel warmstellen, die Hölzchen entfernen.
Die Soße durch ein Sieb gießen und die Tomaten und die Zwiebel mit
einem Löffel durchdruecken, dann die Dosenmilch zufuegen.
Die Soße ueber die Rouladen geben.
Quelle: Werbebroschuere (Drei Giebel), 1984
erfaßt: Sabine Becker, 22. Juli 1999
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
