Zutaten für Rezept Truthahnbrust "Ungarische Art":
- 800 g Truthahnbrustfleisch
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Geschaelte Tomaten
- 2 Paprikaschoten
- 1 l Rotwein
- 1 El. Creme fraîche
Salz Oregano Weisser Pfeffer Paprikapulver
Fleisch wuerfeln und in heissem Fett anbraten, Zwiebeln und Knoblauch
grob wuerfeln und dazugeben.
Paprikaschote halbieren, vom Inneren befreien und in
fingernagelgrosse Stuecke schneiden. Zum Fleisch geben. Die
geschälten Tomaten zerdruecken und hinzufuegen. Wuerzen und
schmoren. Kurz vor Ende der Garzeit Rotwein mit Creme fraîche
verruehren und unter das Fleisch ruehren. Nochmals kurz durchkochen.
Mit Butternudeln servieren.
Pro Portion etwa 283 kcal = 1.191 kJ (ohne Beilage)
29.01.1994
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