Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Truthahnbraten mit Ingwer:
- 1 Gebundener Truthahnbraten a ca. 800 g
- 1 El. Bratbutter
- 3 Knoblauchzehe; durchgepresst
- 2 El. Frischer Ingwer; gerieben
- 1 dl Gefluegelbouillon
- 1 Tl. Sesamoel
- 1 El. Suesse Sojasauce
Die Zutaten fuer die Marinade in einer Schuessel gut mischen und den
Braten darin mindestens 12 Stunden im Kuehlschrank marinieren lassen.
Den Braten in dieser Zeit gelegentlich wenden.
Vor dem Zubereiten das Fleisch aus der Marinade heben, dabei
Knoblauch und Ingwer - die am Braten haften, in die Marinade
zurueckgeben.
Die Bratbutter in einem Topf erhitzen, den Braten rundgerum gut
anbraten. Mit einem Pinsel oder Löffel etwas Marinade ueber den
Braten verteilen und den Topf in den auf 180 oC vorgeheizten Backofen
schieben. Während ca. dreissig Minuten braten. In dieser Zeit immer
wieder mit Marinade begiessen.
Den Braten vor dem Aufschneiden mindestens fuenf Minuten ruhen lassen.
Dazu: gemischtes Gemuese oder Nudeln. Aber auch kalt zu einem
gemischten Salat.
:Fingerprint: 21629471,101318685,Ambrosia
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