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    Rezept: Putengeschnetzeltes mit Kartoffelroesti

    Menge: 1 Rezept



    Zutaten für Rezept Putengeschnetzeltes mit Kartoffelroesti:



    • 1 Putenschnitzel (100 g)
    • 1 Schalotte
    • 100 g Champignons
    • 1 Limette Saft und Schale
    • 2 Saure Sahne
    • 100 ml Huehnerbruehe
    • Schnittlauchroellchen
    • 1 Oel
    • 2 Kartoffeln
    • 1 Mehl
    • 1 Ei
    • Salz, Pfeffer Kirschtomaten als Deko Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 22.06.1999

    Zubereitung: Das Putenfleisch und die Champignons in Streifen

    schneiden, die Zwiebel wuerfeln. Die Putenstreifen mit Salz und

    Pfeffer wuerzen, mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne

    anbraten und beiseite stellen.



    Zwiebeln und Champignons in derselben Pfanne anbraten, wuerzen, mit

    Huehnerbruehe und Limettensaft ablöschen und ca. 5 min. köcheln

    lassen. Die Putenschnitzelstreifen dazugeben und mit saurer Sahne

    verfeinern.



    Aus den geraspelten Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer eine

    Masse zubereiten und in wenig Oel zu einem Rösti backen.



    Alles auf einem flachen Teller anrichten, mit den

    Schnittlauchröllchen bestreuen und den Kirschtomaten garnieren.















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