Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Putengeschnetzeltes an Sojasprossen:
- 150 g Putenfilet
- 200 ml Reis
- 1 Porreestange
- 1 Geschaelte Moehre
- 100 g Sojasprossen
- 100 ml Huehnerfond
Zitronenschale (Zesten) Salz/Pfeffer Ingwer Sojasosse Minze Petersilie Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999
Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und
den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und die
Möhre in Stifte schneiden, alles in Olivenöl anbraten, mit
Huehnerfond und Sojasosse ablöschen und mit Salz und Pfeffer
wuerzen.
Zum Schluß die Sojasprossen dazugeben und kurz mit anschwenken.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minze, Petersilie
und den Zitronenzesten garnieren.
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