Menge: 1
Zutaten für Rezept Pommerscher Festtagstopf:
- 4 klein. Gaensekeulen
- 750 g Speckkeulen; = Steckrueben
- 500 g Kartoffeln Salz Pfeffer
Majoran Wasser Fleischbruehe
Steckrueben und Kartoffeln schälen, wuerfeln und zusammen mit den
Gänsekeulen halb mit Wasser und halb mit Fleischbruehe bedeckt, etwa
1 1/2 h kochen. Wenn die Keulen gar sind, das Fleisch von den Knochen
und der Haut befreien und wieder in den Eintopf tun. Noch einmal
aufkochen.
Dieser Eintopf, bei dem die Kartoffeln ruhig verkochen duerfen,
schmeckt auch aufgewärmt besonders gut.
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