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    Rezept: Kraeuterhuhn mit Orange

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Kraeuterhuhn mit Orange:



    • 50 g Butter
    • 1500 g Brathuhn; kuechenfertig
    • 1 Orange, Saft
    • 2 Majoranzweige
    • 2 Zitronenthymianzweige
    • 2 Petersilienstengel
    • 4 Kerbelstengel
    • 4 gross. Basilikumblaetter
    • Salz schwarzer Pfeffer a.d.M.

    Die Butter wird in einer feuerfesten Kasserolle erhitzt und das

    kuechenfertig gemachte Huhn hineingelegt und rundherum braun gebraten.



    Dann giessen Sie den Orangensaft darueber und geben die gewaschenen Kräuter

    dazu. Salzen und pfeffern und zugedeckt im vorgeheizten Backofen (180 Grad)

    in anderthalb Stunden garen. Wenden Sie das Huhn während der Garzeit einige

    Male um.



    Das Huhn wird aus der Kasserolle genommen und tranchiert. Die Stuecke werden

    auf einer Platte angerichtet. Die Bratfluessigkeit durch ein Sieb streichen

    und ueber das Fleisch giessen. Sie können das Gericht mit einigen

    Orangenscheiben garnieren.



    Beilage: Dazu werden am besten Nudeln und gruener Salat serviert.







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