Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Huhn mit Granatapfelsauce:
- 1 Huhn oder Ente
Salz Pfeffer, schw. Butter- 1 Zwiebel
Butter- 250 g gemahlene Walnuesse
- 1 l frischer Granatapfelsaft oder
- 4 El. Granatapfelsauce oder
- 2 Zitronen, Saft von
Salz Pfeffer, schw.- 1 Tl. Zucker
Huhn zerteilen, salzen, pfeffern. In der Butter anbraten, mit 1/2 l
Wasser ablöschen und rd. 30 min köcheln lassen.
Das Fett bei Bedarf abschöpfen.
Sauce: Zwiebel kleinhacken, in 2 El Butter anduensten, Wallnuesse
zugeben und alles vermengen. Den Granatapfelsaft und etwas Brueche oder
Wasser dazugeben. Einkochen lassen bis die Sauce eindickt. Mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Huehnerteile hinzufuegen und alles noch eine halbe Stunde leicht
kochen.
Beilage: Reis
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