Menge: 4
Zutaten für Rezept Huhn in Sauce:
- 1 kg Haehnchen, gehaeutet und zerlegt
- 1 Zitrone, Saft davon
- 2 El. Oel
- 2 kl. Zwiebeln, fein gewuerfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 El. 'Sambal Oelek'
- 2 Msp. Crevettenpaste
- 1 Zitrone, Schale davon fein geschnitten
- 100 g Schlagsahne
Salz
Die Huehnerteile mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben und 10
Minuten marinieren.
In heissem Oel goldbraun braten. Das Fleisch herausnehmen, beiseite
stellen.
Zwiebeln und Knoblauch mit den Gewuerzen im Bratöl anduensten.
Schlagsahne daruebergiessen, kurz aufkochen lassen und die Huehnerteile
wieder dazugeben.
Das Gericht bei mittlerer Hitze so lange weiterschmoren lassen, bis
die Sauce etwas eingekocht ist.
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