Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Huehnerbrust chinesische Art:
- 450 g - 500 g Huehnerbrust
- 1 gestr. Tl Salz
- 1 El. Soja-Sauce
- 1 mittelgroße Moehre
- 2 Scheib. Ananas aus der Dose
- 1 gestr. Tl Speisestaerke
- 4 El. Oel
- 2 El. feinste Porreescheiben
- 2 El. Sherry
- 1 Tl. Zucker
Die Huehnerbruststuecke mit dem Salz bestreuen und mit Soja-Sauce beträufeln.
Die Möhre abschaben, waschen und auf der Rohkostraspel in hauchduenne Scheiben
hobeln. Die Ananasscheiben in kleine Stuecke schneiden und diese in der
Speisestärke wenden. Dann das Fleisch in 5 cm lange, schmale Streifen
schneiden.
In einer Pfanne das Oel erhitzen und die Fleischstreifen darin unter
Ruehren 3 Minuten rösten. Dann die Möhren und Porreescheiben zufuegen und nach
weiteren 2 Minuten die Ananasstuecke einmischen.
Alles zusammen zugedeckt bei mäßiger Hitze 12 Minuten duensten. In den
letzten Minuten noch den Sherry und den Zucker dazugeben.
Dazu paßt körniger Reis.
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