Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Haehnchenbrustfilet Mit Gemuese:
- 1 St. frischer Ingwer (20 g)
- 4 Haehnchenbrustfilets(à 150g)
- 3 El. Oel
Salz Pfeffer Curry- 300 g Moehren
- 300 g Paprikaschoten
- 1 Bd. Lauchzwiebeln(250 g)
- 1 l Ungesueßte Kokosmilch
Ingwerpulver
Ingwer schälen und fein wuerfeln. Hähnchenfilets im heissen Oel
anbraten, wuerzen. Ingwer zufuegen. Alles ca. 8 Minuten braten. Gemuese
putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke schneiden. Fleisch
herausnehmen, warm stellen. Gemuese im Bratfett 5 bis 10 Minuten
duensten. Kokosmilch zugiessen, kurz aufkochen. Abschmecken, anrichten.
Pro Person ca. 290 kcal (1220 kJ). Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
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