Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Haehnchen Mit Zitronen:
- 1 Kuechenfertige Poularde (etwa 1,2 kg)
Salz Pfeffer- 2 Zitronen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Petersilie
- 30 g Butter oder Margarine
- 2 Kapern
Ilka Spiess Brigitte Rezept
Poularde kalt abspuelen trockentupfen und längs durchteilen. Mit Salz und
Pfeffer einreiben. In eine Schuessel legen, Zitronensaft und die
ausgedrueckten Zitronenschalenhälften zugeben.
Abgezogene Knoblauchzehen und gehackte Petersilie (etwas zum Garnieren
beiseite legen) zum Fleisch geben. Eine Stunde zugedeckt in den
Kuehlschrank stellen. Zwischendurch mehrmals wenden.
Poularde mit der Marinade und den Zitronenhälften in eine ofenfeste Form
legen. Form in den Backofen schieben auf 200 Grad/Gas Stufe 3 schalten und
etwa 45 Minuten braten.
Butter und Kapern zum Fleisch geben und noch zehn Minuten weiterbraten. Den
Bratensud mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie
garniert servieren.
Zeit 1 Stunde 30 Minuten (ohne Wartezeit)
Nährwerte pro Portion ca. 415 Kalorien
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