Startseite
    Blog
    Rezepte A-Z
    Rezepte Top100
    Rezept suchen
      Backen
      Beilagen
      Brot
      Desserts
      Eierspeisen
      Fischgerichte
      Fleischgerichte
      Geflügelgerichte
      Gemüsegerichte
      Getränke
      Gratins
      Grundlagen
      Kuchen
      Käse
      Marmeladen
      Nudelgerichte
      Reisgerichte
      Salate
      Saucen
      Sonstiges
      Vegetarisch
      Vorspeisen
    Werbebanner
    Impressum


Rezept - Suche: in
Partnerseiten:
  • Tolle Animationen und Gifs
  • Schöne Animationen
  • Rezepte Sammlung
  • Haushaltstipps

  • Mit unseren leckeren Rezepten kochen wie Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Alfred Biolek, Oliver, Rolf Zacherl und Steffen Henssler.
     

    Rezept: Gaensebrust mit Paprika-Mango-Vinaigrette

    Menge: 4 Portionen



    Zutaten für Rezept Gaensebrust mit Paprika-Mango-Vinaigrette:



    • 450 g Gaensebrust
    • 30 g Butterschmalz
    • 1 rote Paprikaschote
    • 1 klein. Mango; reif
    • 1 Rosmarinzweig
    • 2 El. Reisessig
    • Salz Pfeffer Cayennepfeffer
    • 2 El. Nußoel
    • 200 g Salat; gemischt Frisee, Radicchio, Feldsalat, Ra


    Gänsebrust waschen und trockentupfen. Im heißem Butterschmalz von beiden

    Seiten braun braten. Etwas Wasser angießen und zugedeckt etwa 20 Minuten

    schmoren.



    Paprikaschote waschen, putzen und sehr klein wuerfeln. Mango schälen, das

    Fruchtfleisch vom Stein schneiden und sehr fein wuerfeln; den Saft dabei

    auffangen.



    Rosmarin waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.

    Mangosaft, Reisessig, Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer und Nußöl verruehren.

    Mango, Paprika und Rosmarin zufuegen.



    Gänsebrust 5 Minuten unter einen vorgeheizten Grill schieben, damit die Haut

    schön kroß wird.



    Salat waschen, putzen und auf Tellern anrichten. Gänsebrust etwas abkuehlen

    lassen, in duenne Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit der

    Paprika-Mango-Vinaigrette beträufeln.











    Rezept drucken



    Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:

    Rezeptsuche: in





     
     
    (c) 2003-2024 a.pohl