Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Curryhuhn:
- 2 Brathuehner
Salz- 60 g Oel
- 100 g Zwiebeln
- 80 g Aepfel
- 30 g Mehl
- 10 g Currypulver
- 1 l Huehnerbruehe
- 1 El. Kokosraspel
Zitronensaft Sojasauce- 1 El. Mango Chutney
Etwas suesse Sahne- 100 g Mandelsplitter
- 1 Mangofrucht
Manfred
Huehner vierteln, Rueckgrat aushacken, salzen, in heissem Fett
anbraten und aus Pfanne nehmen. Im Bratenrueckstand gehackte
Zwiebeln und geschnittene, entkernte Aepfel anschwitzen, mit Mehl
stauben, Curry beigeben und mit Huehnerbruehe aufgiessen.
Huehnerteile in Sauce einlegen und zugedeckt weich duensten. Die
fertigen Huehnerteile dann aus der Sauce nehmen, von Brustknochen
befreien und warm stellen. Sauce passieren, mit Kokosraspeln, Salz,
Zitronensaft und Sojasauce abschmecken und mit suesser Sahne
vollenden. Zum Schluss mit gerösteten Mandelsplittern bestreuen und
mit geschnittener Mangofrucht garnieren.
Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
