Die Huehnchenteile waschen und trockenreiben. Jedes Bein in 4 Teile
schneiden und in eine grosse Schuessel legen. Chili, Garam Masala, Ingwer
und Knoblauch dazu geben und ruehren, bis die Huehnchenteile gut umhuellt
sind. Zudecken und 2 bis 3 Stunden an einem kuehlen Platz marinieren.
In einer anderen Schuessel die Aprikosen mit 150 ml Wasser uebergiessen und
2 bis 3 Std. einweichen.
Das Oel in einer schweren, grossen Pfanne erhitzen und die Huehnchenteile
darin auf grosser Flamme von allen Seiten braun werden lassen (5 min.).
Herausnehmen und beiseite legen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und
unter Ruehren 5 min. weichduensten. Huehnchen und Tomaten in die Pfanne
geben, zudecken und 20 min. bei kleiner Flamme garen. Die abgetropften
Aprikosen, Zucker und Essig in die Pfanne geben, salzen und alles weitere
10 bis 15 min. zugedeckt köcheln lassen.
* Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
Und fertig ist das Kochrezept "Aprikosen-Huehnchen-Curry". Viel Spaß beim Kochen und Backen.
Dieses kostenlose Kochrezept / Rezept "Aprikosen-Huehnchen-Curry" aus der Rubrik "Geflügelgerichte" stammt von www.angebrannt.de
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'?
Das Wort Kochen stammt aus dem lateinischen 'coquere'. Davon wurde das heutige Wort „kochen, sieden, reifen“ entlehnt. Kochen ist im weiteren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zu ihrem Siedepunkt. Außerdem im Weiteren das Garen und Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie zum Beispiel das Braten oder Backen.
Dieses leckere Kochrezept Aprikosen-Huehnchen-Curry war:
Andere User unserer Kochseite haben dieses kostenlose Koch/Back - Rezept Aprikosen-Huehnchen-Curry wie folgt bewertet:
Hat dir dieses Gericht Aprikosen-Huehnchen-Curry geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserem Kocharchiv / Koch-Sammlung ? Dann suche es mit unserer Suchfunktion:
Wissenswerter Tipp des Monats: Was ist eigentlich 'KOCHEN'? 
